Terima Kaseh!! InsyaAllah sy akan balas kunjungan anda..

Terima kaseh daun keladi...

Sunday, June 28, 2009

Kepak Ayam Madu


Menu Hari Ini- Kepak Ayam Madu

bahan2
Kepak Ayam
Bawang merah + bawang putih + hAlia + Serai
Lada Hitam
Sos cili + sos BBQ + sos tiram+ Kicap
MADU- wajib
Bahan perase

Perap ayam dlm 3 jam ngan bahan2 sprt diatas. Bakar ngan suhu 250/20 minit

Pizza Hut

Utk pertama kalinyer ku menggunakan mesin yg ku beli khamis lalu, resepi pertama ialah Pizza.. harap2 jdler..malu weii, klu mesin mahal2 tp x jadi...tp, Alhamdulillah...disertai dengan niat kesungguhan dan keikhlasan utk menghidangkan makanan utk keluarge, akhirnyer jd..rasenyer lebih dr ape yg ku jangke..memang sedap n lembut.


Skrip cek abe tatkale mencube pizza ku - "err...kiter ade order pizza hut ker? rase kar Raub nie x der pizza hut.." Hohooo...maknernyer sebiji rase ngan pizza hut ler tu...kembang weeiiii hidung ku yg pesek nie...heehee. Tp tu ler, mengambil mase berjam2 nak siap kan, yer la..dah ler first time gune mesin nie, di campur lak masih merangkak2 nak wat..gabrah n kalut dibuatnyer..tepat kol 7 ptg baru siap pizza yg terakhir. Dlm terkejar2 cek abe nak kerja luar sbb dpt panggilan urgent, sempat ler cek abe menjamah kejap.

Aku adun 1/2 kg tepung high protien, aku dpt menghasilkan 2 keping pizza n 5 ketul roti..kire2 leh makan utk 10 org lerr./\

Mesin yg kubeli..rege 1050 hengget, disertaka resepi n CD cara2 utk menggunakannyer..
harap2 berjase le mesin nie yek

Begini ler rupe dapur time buat pizza nie, siap mengadap lap top sbb nak ikut step by step.


Antara roti yg ku buat...tp jgn gelak ek bentuk roti tu..tangan kaku giler..huhuu

Haaaa...nie die pizza nyer...siap ade tarik2 lg bile potong time panas2..nampak x? hehee.

Resepi nyer;
Bahan A
250ml air suan
2 s/b fine sugar
6 s/b susu tepung (kiter pakai susu anak jer)
2 s/b yis

Larutkan bahan2 tu ke dlm air suam n yis- tutup n biarkan shg berbuih

Bahan B
1/2 kg tepung high protien
1 s/k pelembut roti
50 gm butter/ leh juge guna shorttening
2 s/b gula aising
2 biji telur

Masuk mesin utk buat adunan bahan B- uli seketika n masukkan telur
Masukkan bahan A ke dlm bahan B

Bahan Topping
Ikut kesukaan masing2- Aku lebih suke guna sardin tin yg ditumis sbb lagi terase berbanding daging cincang.

Akhir sekali tabur keju mozarela n daun Oregano - bakar balik dlm 2 minit.

Saturday, June 27, 2009

Kelas Pastri dan Roti

Salah satu resepi - Pizza

Chef Zaidah sdng menunjukkan resepi n cara nak gune mesin nie.


Corak roti yang dihasilkan bersama inti di dlm.

Mak oiii...ramai gak la ptg tu, kebanyakannya staff gomen


Kak Ida, Kak Saemah, Chef Zaidah, Kak Bar, Me and Kak mizah

Khamis lepas, persatuan PUSPANITA menganjurkan kelas pastri dan roti, so aku x melepaskan peluang yg mmg ku minati. Petang tu aku angkut semua staf pentadbiran g same. Guru yg mengajar ptng tu ialah Chef Zaidah Mohd. Nor. Rupenyer sambil promote barang, aplg klu x bukan mesin pemutar bancuhan tu. Contoh demo contoh resepi die tunjuk mmbuatkan hati ku berdetik " mcm minat la pulakkk..". Dlm kitorang hasut menghasut saper yg beli, rupenyer aku n kak Saemah leh sangkut satu lakk...heheee..nak wat cmner. Aku terpikat sbb kemudahan mesin nie yg mcm2 leh wat. So, tunggu ler lepas nie aku merajin2kan diri utk ke dapur yerr.
Nak tau regenyer?? heheee...leh 4 kali bayar n setiap kali bayar sejumlah 250 hengget..hohooo...x per ayah, ummi leh tunggu duit elaun nnti...lg pun nnti ayah dpt ler makan pizza banyak2...hehee..ayat mesti maniss.

Thursday, June 25, 2009

MANIK lagiii...

Corak paling simple n cepat. Menggunakan manik kristal Tormaline n mutiara kecil. X sampai sejam pun nak wat nie. Aku jahit corak nie kat lengan baju ku utk pakai esok, nk cepat punyer pasal.

Nie lak corak yg ku jahit di baju Kak Watie, my staff. Die bagi baju nie yg dah jahit manik beriring double layer pd lengan, tp die x puas hati sbb x kemas. Slh satunyer aku tgk sbb x kemas, tukang jahit asalnyer menjahit manik nie x same ukuran ngan manik n menyebabkn manik tu longgar. So, kak watie mengamanahkan ku spy bukak balik manik asal n jahit corak lain. Supaya x membazir, aku gunakan balik manik asal yg panjang2 tu, cume tambah bunga labuci jer. Harap kak watie puas hati n time kaceh sbb beri kepercayaan pd kiter utk mentatarias pd bajunyer...hehee..betul ker tidak ayat tuu.


Dalam kesebukan tugas dan kebatasan waktu, x sedar pun hari bagaikan berlari pantas. Aku antara insan yg turut berlari menyusuri hari yg berlalu menuju ke hari yg mendatang...cewahhhh. Klu boleh cakap STOPPP...leh slow ckit x jarum jam??? hehee...masalahnyer x boleh, klu jarum jam berhenti maknernyer rosak ler jam tu.
Ok la...memang sebuk pun, smp lupe nk berstory mory... bercerite pasal manik. Tp tangan nie x pernah lupe nak menjahit..jahit ttp jahit sbb banyak lg baju yg x sentuh lg. Kawan opis dah ade 2 org yg kate nk ntar baju..tp mmg ckp awal2 la lmbt ckit sbb tgh siapkan baju nikah my SIL utk bulan 11 nie. Ikut lame lg nak nikah, tp klu asyik tanyer jer...x sedap lerrr, x leh tangguh nie..yer ler, bakal pengantin kan, mesti x sabor nk tengok. Utk baju kak wati my staff gak br jer siap n dah smp pun ke tangan tuannye.
Err..yg harunyer, si kakak dah pandai menagih nak manik kat baju gak....alahaiii kakak, sabor yer. Tiap kali nampak kiter pegang jarum jer, muler ler die kuarkan baju kurung hijau nyer yg baru tu mintak jahit...cian lak nengoknyer..kene ler kuar ayat2 nak memujuknyer. X per la lepas nie kene jahit baju die dulu lerr..


Sunday, June 21, 2009

Keluban Urap dan Asam Rong

Cekur yg telh dipetik. Ubinyer yg kene tumbuk ngan bahan2 lain. Daun nyer hiris halus2..leh makan mentah
cekur yg ku tanam. Cekur nie ku mbil kat tapak semaian Lentang
Biasenyer org jawe mmg suka masak yg ade bahan nie

Yesss....jd gak urap nie, sbb dh lame x wat. Tp mcm kurang kawww ler, x same ngan org2 tue wat..hehee..tangan moden kan

Nie lak Asam Rong pemberian driver ku, Cek Rusli. Timer kasehhhh...nie masakan org Pahang belah2 Lipis..klu x cayer cuber tanyer CT Nurhaliza. Aku turut jatuh chenta ngan masakan nie sjk jd sebahagiahn org Pahang niee...pedas berapi tp agak pahit ckit2 sbb bahan asas die dr buah perah. Bahan2 lain dlm nie lak sayur kpg mcm pucuk paku, terung n beserla lauk mcm ikan keli ker, ayam pun boleh. Kiter mmg x pandai ler nak masak, makan pandai lerrr.

Menu hari ini- tetibe teringin makan kerabu jawa@ panggilan org jawe Keluban Urap. Kebetulan aku ade tanam cekur@kencur sepasu kt depan umah,s o aper lg....
Siap call mak kt kpg lg sbb lupe bahan tu guna ikan bilis 2 udang kering...hehee..tu ler pemalas nak masak.
Tgh masak, tetibe dtg rezeki lain, driver opis dtg bagi asam rong...woww..selere ler makan kang.

Nie resepi utk Keluban Urap

Bahan A
bawang putih + bawang merah kecil
Cili padi- nak pedas, taruk banyak2
Biji@ubi cekur

Kelapa parut
Daun Cekur- hiris halus2
Segenggam udang kering gemok
Sayur - Kacang panjang, Daun ubi (hiris slps rebu), Togeh, Kacang botol (optional) - rebus
Garam + perasa tambahan

Tumbuk bahan A - gaul ngan kelapa parut
Sangai sekejap kelapa parut yg dh digaul ngan bahan A
Gaul ngan sayur2 yg direbus td.

Saturday, June 20, 2009

Selamat Pengantin Baru utk Zaha

Sempat berposing sblm g kenduri



Antara staff ku yg hadir

Hr nie aku diundang ke majlis kawen bekas staff ku, Zahamudin di Kuala Lipis. Die kini dah bertukar ke PHD Lipis..tp dgn berbesar hati die menjemput semua staff Raub, jd aku lg berbesar2 hati menyambut jemputan beliau. Nasib baik hr nie kakak n adik x meragam.

Selamat bersara buat Che Su

Kerayan jap Che Su, nak pencen br merase dikerumuni ngan staff pempuan...hehee


Gambor kurang memuaskan coz gune hset.. lupe nak bawak kamere

Hr Jumaat lepas 19062009- sorang staff ku Che Su (name panggilan) akan bersara. Staff tapak semaian tlh mengadakan jamuan kecil sempena mengenang jasa beliau.
SELAMAT BERSARA CHE SU...lepas nie x yah pening2 pikir pasal kerje.

Bubur Kacang Durian










Alhamdulillah..rezeki nampaknyer- ade sorang staff dr belimbing bg durian kampung. Kat kepale dh rancang nak masak bubur kacang...perghh..my peberet tu. Ingat kecik2 dulu selalu mak wat bubur nie, cicah ngan biskut kering @ roti benggali...fuhhh...
Esoknyer aku masak seperiuk n bawak ke opis ckit, so semua dpt merase..puas rase tgk staff makan masakan kiter..

Nie kite tepek my resepi yg ringkas n cepat d masak

Durian- 10 ulas- klu nk lebih lg bagus
1/2 kilo kacang hijau- rendam dlm 3 jam
Daun pandan
Santan
Gula kabong
Susu pekat manis

Rebus kacang + gula kabong - sehingga lembut
Masukkan santan + daun pandan + durian
Masukkan sedikit susu pekat manis- utk bg lemak

Panel Exam Pengecaman Kayu

Calon2 exam tgh dengar taklimat dr Renjer Hutan

Calon tgh mengisi maklumat dlm slip jawapan


Beginiler gayer calon2 tgh teropong isi kayu..kene kire tu lobang dlm kayu tu..
brp, br tau kayu aperr..hehe..ajaran x btl laa

Staff yg membantu ku sdng mengasingkan slip jawapan.
Sampai ke ptg gak la nak mangabiskan semua.

Esok pgnyer dr kuantan terus ke Pusat Latihan Pembangunan Hutan, Belimbing- panel exam pengecaman isi kayu. Hr tu calon exam ramai gak ler, dah ler soalan bertambah, yg staff ku sediakan soalan 40 jer, so kene tambahler kayu lg sepuluh..nasib baik belimbing ade...
emm..bukan x tanyer sblm tu tp ..nak wat cmner, ikut jer lerr..janji dpt di selesaikan. My boss x dpt dtng, so aku kene handle ngan bantuan staff, nasib baikler staff ku setia membantu.

Dinner- Pertukaran Staff

Malam lepas meet, ade dinner kat Mega View Hotel, Kuantan anjuran Pejabat Hutan Negeri sempana pertukaran pegawai. Sempatla ku snap makanan yg jd mangsa ku utk ku ngap mlm tu..bayor mahal kan, so aku melantak sepuasnyerr..dayer x dayer je perut nie..x per, badan je kecik tp tangki besor..hehee..x yah nak diet2





Selamat Menjamu Matee

So, inilah hasil gambar dr kamera bru ku, sempat ler charge dlm 3 jam kat hotel td sblm dinner. Tp gambar kurang terang coz x pakai flash, kang satu dewan negok ku snap gambo setiap makanan..;)

Thursday, June 18, 2009

Kamera Baru vs Kamera Idaman

Kamera ku rosak dibuat anak2, die punyer lens x leh masuk sbb jatuh...waaa..dah ler ummi nie suke snap gambar, lepas nie pakai hset jer ler. Selase lepas aku ade meet kat kuantan, soooo..aku bodek2 cek abe cr kamera baru lerr kat sane...hehee...nasib baik on. Terus kami g car4. Nampak kedai gambar jer terus masuk, mate ku terus melilau cari kamera idaman ku...tp.. mahalla..w/p rasenyer murah utk camera semi-pro mcm tu.

Tu sebenarnyer kamera idaman ku dlm diam jer, x bgtau kt cek abe pun. Cek abe terus minat kat kamera IXUS nie..rege dlm 808 hengget..wahhh...separuh rega kamera SLR idaman ku tu...dah alang2 beli digital biase baik beli yg SLR tu, kualiti bergande2 lebih baik...tp x berani ler nk bgtau, yer la..sbb dah lari dr budget n dah tentunyer sbb cek abe yg bayar..huhuuu.
Bile Cek abe tanyer cmner, ok ?..aku sengeh n angguk ngan lemahnyer...Ummi ikut jer yahh..ok la tu..padehal kat hati...berperang ngan perasaan n keinginan..hohooo...sabor jer laa yerrrr.
Bile dah setuju, cek abe terus bayar. Tatkala duit tu dah kat tangan toke...ohhh...nampaknyer rezeki ku bukan kamera tu...tp x per ler..sekurang2nyer kami masih mmpu beli kamera, tu pun kire dah rezeki kannn...



Nie kamera yg kami beli, ok gak la pic terang sbb 8MP, tp 3xzoom jer..jadilahh..lepas nie layan ler gambar2 yg ku snap dr kamera nie. Sape2 ade komen pasal kualiti gambar lps nie berbanding sblmnyer, bgtau yekk..sekurang2 nyer utk panduan







Nie kamera idaman ku SONY HX1. Sempat ku snap time cek abe sebuk dgr penerangan dr pekerja kedai tu..Sabor yer awakkk...klu ade rezeki n jodoh kiter, x akan kemana2..cewahhh







Nie aku ambik gambar dr web SONY bg nmpk lg jelas. Cantikkan....


Perghh..tangkap leleh klu ku dpt camera nie...abis ku godeh nnti



dannn....leh la aku bergaye sprt iniee.....muahaahaaa...angan-angan..bila jd kenyataan..

Saturday, June 13, 2009

Ikan Kerapu Stim Simple


"Waaa..ingatkan best dpt mandi sauna..rupenyer kene kukus sekali"...jerit si ikan smp ternganga2

Lauk yg ku beli kat Tanjung api jumaat lalu antaranya ikan kerapu..apelg aku masak ler stim..my peberet tuu...
pastu ikan selar kuning kecil masak goreng cili padi(yg bab goreng garing2 nie peberet cek abe lak)
Yg bestnyer, my cek abe smp 3 kali tambah nasik..aikkk...adekah disebabkan ikan stim itu kah atau ikan selar goreng kah atau apekahh....hehee..w/pun die x puji tp kembang gak ler rase hati..
resepi yg kiter guna simple jer, sbb keluarge belah cni x makan daun ketumbar atau limau purut, so terpakse ler mengalah..


Nie resepinyer
Ikan Kerapu dibersihkan n d tos

bahan A
bawang besar - hiris
Bawang putih- ketuk
Serai - ketuk gak
Halia -hiris

Tumis bahan A + sos tiram + garam + perase

Letak ikan kerapu atas pinggan leper
Curahkan bahan tumis A ke atas ikan
Susun sayur utk hiasan
Siram sos bijan sedidkit

Pastu kukus dlm 10 minit...selesaiiii

Tanjung Api n SSF kuantan

Nie jer yg sempat ku beli, sbb x rancang pun nak beli manik warne aper. Pastu aku capai lampu meja kecik tu, cute lerr...utk letak lilin terapi.

Leh jd sasau tgk manik2 nie- pic blerr sbb x guna flash
Bunga kristal - satu kontena RM 40.00

Jeti nelayan kat Tanjung Api

Nie jer jualan yg ade..sbb hr jumaat lmbt bukak lerr..

Klu ade yg perasan, ade sorang pakcik tu br selesai atau br nak bukak seluar..heehee..sorry ler pakcik, x perasan lak..tgh snap gambar tetibe dengar suare "oittt...tangkap gambar lak..malu lerrr"


Hr jumaat lepas, aku ade meet lg...kt maner lg klu x kat kuantan...rase cm dekat dah raub ngan kuantan nie. Ape yg ku nak cerite ialah tmpt yg sempat kusinggah lepas meet selesai. Ina kate SSF ade jual manik gak, so aku cr ler kedai tu. Bile jumpe bukanyer kedai tp satu building die punyer jer, dr luar je dah kagum ngan design yg dipamerkan. Time dok Damansara dulu ade gak cawangan SSF tp x pernah masuk pun.
Sekali kaki ku melangkah masuk..woww..cantiknyer decoration dierr...lupe sekejap nak cr manik sbb terpaku ngan hiasan dlm tu. Ape lg dlm diam ku snap bbrp gambar terutama barang hantaran..tgh sedap snap ader ler pekerje die tegur x leh tngkap gambar..Aku sengih jer..nasib la ko, dah banyak aku tangkap..hehee..tp takut gak nak post kat cni..kang kene saman lak, x mmpu den nak bayor nyerr..so, aku tepek gmbor manik jer la yekk...

Selesai lps tu terus ke jeti tanjung api sbb nak beli ikan..nie memang selalu aku singgah klu g kuantan sbb ikan segar2. Selalu bawak tong putih tu beli sepenuh2 tong tu, leh tahan seminggu. Ketam memang wajib la beli sbb kesukaan kakak n dek ja. Tp hr tu x ramai yg jual sb hr jumaat..hehee..kami nie musafir..pakai redah jer.nasib baik ade gak yg jual.

SAMBAL TAHUN


Haaa..nie ler lauk rasmi belah keluarge ku sejak zaman berzaman lg. Klu kenduri kt kpg, org jawe biase dah tgk lauk nie..tp tu ler yg heranyer.. takkkk pernah jemu2 nak makan...klu pekene lauk nie saje 3 hr turut2 x der hal..heehee..memang istimewa..
Kenape panggil sambal tahun?
leh thn smp bertahun2 kot...logiknyer sbb lauk nie leh di bege2..atau aper yekk perkataan paling sesuai..emmm..leh di ubah suai @ tokok tambah selagi x basi.. tp memang tahan lame sbb sehari 3 @4 kali kene panas kan.
Misalnyer klu bahan2 lauk dlm smbal nie abis leh tambah, atau kuahnyer habis leh perah santan..tp BERAPI bebbb...memang pedas sbb cili padinyer jer paling ckit semangkuk.

Meh kiter tepek resepi nyer

Lauk yg boleh digunakan- (ape2 lauk boleh kecuali ikan n daging)
Kerang- biasebyer yg nie wajib. rebus dan kopek
Perut, kulit, lempong - direbus dahulu dn dihirs nipis2
Cili padi - buang tangkai. Klu masak satu periuk nasik biase gunakan satu mangkuk (jgn tumbuk lak..berasap telinga kang
Lengkuas - potong nipis2. satu mangkuk gak- lg banyak lg sedap
Bawang merahn Bawang putih - hiris nipis2 n goreng dahulu
Udang kering yg halus2 tuu- goreng gak
Santan

cara2 nk masak
Ambik periuk n masukkan semua lauk2 yg dh direbus tu
Masukkan semua cili padi yg dh dibuang tangkai (sekali lg diingatkan, jgn tumbuk)
Masukkan lengkuas
Masukkan bawang n udang kecil yg dg digoreng
Air - agak2 smp paras lauk - jgn banyak2
Tenggekkan atas api smp mendidih n naik aroma campuran tu
Masukkan santan n garam sesedap rase

Keistimewaan lauk nie
- leh tahan lame, lg lame lg sedap sbb bau n rase cmpuran cili padi n lengkuas sebati
- PEDASSSSS BERAPIIII..jgn call bomba sudahh
- sekali masak paling ckit pun seperiuk nasik- leh tahan lame
- lengkuas leh makan klu dah lame n dh lembut n dpt buang angin ---trutttt
- leh cicah ngan kuih mcm cengkodok tepung atau roti

Amy g Umrah

Tatkala aku menaip nie, selamat dah pun Amy balik..semoga peroleh kebaikan dr sana dan dimurahkan rezeki

heheee..sedap dpt menyendeng kt mak nie

budak hensem Aqeel n paman nyer, Erol

Nie ler adik beradik ku, Amy je x der sbb bz ngan FIL nyer

My mum n daddy yg skema..hehee..make lahir lah anak2nyer yg skema gak...ngehngehh
I LOVE U So Much..Terima Kasih kerana sabar dan tabah dlm membesarkan kami

Puteri2 ku..mcm biase ler, br smp kat airport dah nak posing. Si kakak dh tagih nak mintak gambar kt dlm kapal terbang..hehee..maner leh kak oi..tu ler td kt umah pakai janji jer, kan kakak dh tuntut..huhuu..


Rase mcm ade yg tertinggal lak peristiwa...boleh lak lupe, Amy dah balik dr umrah pun..huhuu..nmpk sgt dah tue nie..
K la, 31Mei lepas Amy n Abenye berangkat mengerjakan Umrah. Dr hr Jumaat lg aku dh bawak mak n abah dr kpg, so kami anak beranak berkampung lak kat umah Amy..